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Recette de riz cantonnais

Recette de riz cantonnais
  • 200 g de riz
  • 2 oignons
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 50 g de crevette décortiquées
  • 75 g de jambon
  • 3 cuillères à soupe de petit pois

  1. Etape 1

    Faire cuire le riz et le rincer à l'eau froide.

  2. Etape 2

    Couper le jambon en dés, émincer finement les oignons. Mettre à chauffer 1 cuillère d'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon avec les petits pois (3 mn). Verser le mélange dans un plat.

  3. Etape 3

    Faire une omelette et la couper en lanières.

  4. Etape 4

    Mettre à chauffer 1 cuillère d'huile et faire revenir 1 mn les crevettes.

  5. Etape 5

    Ajouter le riz, petits pois, oignons, jambon, omelette. Saler et poivrer.

  6. Etape 6

    Faire chauffer 3 mn en remuant sans cesse. Servir très chaud

 

On peut aussi y mettre des champignons noirs, des morceaux de poulet

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