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Recette de poulet à la créole

Recette de poulet à la créole

Ingrédients

    • 1 oignon
    • 2 tomates
    • 2 pommes
    • 2 bananes
    • 1 boîte de tomates pelées
    • curry
    • beurre
    • sel
    • poivre


  1. Peler et émincez finement l’oignon. Couper les tomates en dès. Éplucher et retirer les cœurs et les pépins puis coupez-les également en dés. Pelez et coupez les bananes en rondelles. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle sur feu moyen.
  2. Quand le beurre est bien fondu, déposez l’oignon émincé dans la poêle et faites-le revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide et doré.
  3. Coupez le poulet en quatre morceaux et ajoutez-les dans la poêle sur l’oignon émincé. Salez et poivrez les morceaux de poulet à votre goût.
  4. Ajoutez les dés de tomates et les dés de pommes dans la poêle sur le pourtour des morceau de poulet. Saupoudrez le tout de curry en poudre à votre goût et remuez.
  5. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en mélangeant régulièrement.
  6. Ajoutez-les avec les tomates pelées dans la poêle. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre, si besoin, puis remuez. Baissez le feu sur feu doux et laissez de nouveau cuire encore 15 minutes.
  7. A la fin de la cuisson, dressez les morceaux de poulet et la garniture aux tomates, aux pommes et aux bananes dans les assiettes.

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