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Crevettes sautées aux oignons

Crevettes sautées aux oignons

Liste des ingrédients nécessaires

 

3 c.a.s de sauce de soja

1 c.a.c de sucre roux

1 c.a.s de vin de riz (ou de xérès sec)

1 c.a.s de maïzena

4 c.a.s de bouillon de poulet

2 gros oignons

400 g de crevettes crues

1/2 c.a.c d’huile de sésame


Préparation

 

Éplucher et couper les oignons en lamelles. Réserver.

Décortiquer les crevettes, enlever le fil noir situé sur le dos de chaque crevette. Laver puis égoutter les crevettes.

Dans un récipient, faire mariner les crevettes avec le sucre, la sauce de soja, et le vin pendant 30 minutes.

Dans un bol, délayer la maïzena avec le bouillon de poulet. Mélanger et réserver.

Faire chauffer une poêle à feu vif pendant 30 secondes. Y verser 1 c.a.s d’huile d’arachide. Après 30 secondes, ajouter les crevettes.

Toujours à feu vif, remuer continuellement les crevettes pendant 2 minutes.

Retirer les crevettes dans une assiette.

Ajouter 1 c.a.s d'huile d’arachide dans la poêle et laisser chauffer pendant 30 secondes sur feu vif. Ajouter les oignons.

Sans baisser le feu, remuer continuellement pendant 3 minutes.

Incorporer les crevettes, puis le mélange à base de maïzena précédemment préparé. Laisser cuire pendant encore 1 minute en remuant doucement et sans arrêt.

Ajouter l’huile de sésame. Mélanger rapidement puis retirer immédiatement la poêle du feu.

Ce plat est facile à faire et délicieux avec du riz blanc nature.

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